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Neue Studie hat ergeben, dass Gluten möglicherweise nicht schlecht für Sie ist, wenn Sie gesund sind

Neue Studie hat ergeben, dass Gluten möglicherweise nicht schlecht für Sie ist, wenn Sie gesund sind

Glutenfreie Diäten sind in den letzten Jahren mit fast populär geworden Drei Millionen Amerikaner nach einer glutenfreien Diät. Dies ist vor diesem Hintergrund eine interessante Zahl 82%der Bevölkerung wurden keine gesundheitlichen Probleme diagnostiziert.

Menschen mit Zöliakie oder Menschen mit Glutenunverträglichkeit sollten sich in der Tat von glutenhaltigen Lebensmitteln fernhalten. Aber jetzt zeigt eine neue Studie, warum diejenigen, die gesund sind und keine Probleme mit Gluten haben, nicht das Bedürfnis haben sollten, sich davon fernzuhalten.

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Wie kam die Studie zu diesem Schluss?

Durchgeführt als doppelblinder, randomisierter Studientest - als der bisher zuverlässigste Teststil angesehen - eine Gruppe von 28 gesunde Freiwillige aßen glutenhaltiges Mehl über a zwei Wochen Zeitraum. Bei einer doppelblinden, randomisierten Studie wissen weder die Freiwilligen noch die Forscher, ob das Mehl in diesem Fall Gluten enthielt oder nicht.

28 Freiwillige wurden unterteilt in zwei Gruppen und wurden gebeten, eine glutenfreie Diät für die zu befolgen 14-tägige Testversion. Jede Person erhielt eine Menge Mehl zum Verzehr zweimal am Tag - Einige hatten glutenhaltiges Mehl, andere hatten die glutenfreie Version.

Am Ende des Versuchs, der streng kontrolliert und sorgfältig auf Voreingenommenheit reguliert wurde, wurden die Freiwilligen auf Bauchschmerzen, Reflux, Verdauungsstörungen, Durchfall und Verstopfung untersucht. Ihre Müdigkeitsgefühle wurden ebenfalls gemessen.

Die Freiwilligen hatten in der Vergangenheit keine Darmprobleme wie das Reizdarmsyndrom und wurden während des Versuchs sorgfältig überwacht.

- Timothy Caulfield (@CaulfieldTim), 27. August 2019

Die Ergebnisse? Es gab keinen Unterschied zwischen gesunden Teilnehmern.

Dies deutet darauf hin, dass die Vermeidung von Gluten für einen gesunden Menschen kaum einen Unterschied macht.

Menschen, die unter Glutenproblemen leiden, sind eine andere Geschichte

Im Gegensatz dazu, wenn diejenigen mit Glutenunverträglichkeit während des Versuchs überwacht wurden, 90% der Teilnehmer während der Tests rezidiviert.

Für diejenigen mit Zöliakie können die Probleme, die mit dem Konsum von Gluten verbunden sind, enorm sein. Es kann so weit gehen, die innere Auskleidung des Dünndarms, Unfruchtbarkeit, Nervenschäden und Krampfanfälle zu zerstören.

Diese Symptome sind glücklicherweise selten mit weniger als ein Prozent der gesamten US-Bevölkerung, die auf diese Weise leidet. Das heißt, es kann eine schwere Krankheit sein, nicht leicht genommen zu werden.

Für diejenigen ohne Glutenunverträglichkeiten und laut dieser neuen Studie ist es sicher zu sagen, dass der Konsum von Gluten keine Bedrohung für sie darstellt.

Die Ergebnisse der Studie wurden am Donnerstag in veröffentlicht Gastroenterologie.


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